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112 Rte de Dissignac, 44600 Saint-Nazaire

20240328-112023.jpgimg-0081.jpgLes actualités de notre épicerie fine

À travers les actualités de notre épicerie fine à Saint-Nazaire , nous partageons les nouveautés, les arrivages et les temps forts qui rythment la vie de notre boutique. Cette page vous permet de suivre l'actualité de nos produits et de découvrir régulièrement de nouvelles références issues de la gastronomie corse. Vous y retrouverez également des informations sur nos producteurs, nos conseils de dégustation ainsi que les nouveautés autour des  spécialités corses que nous sélectionnons avec soin pour nos clients.

histoire de notre charcuteries

histoire de notre charcuteries

Village Penta du Casinca Depuis 1904 Plus d’un siècle de savoir faire et une lignée de 5 générations de charcutiers Jadis, dans les caves tempérées de Penta di Casinca, les salaisons s’installaient pour de longs moments. Elles étaient la base de la consommation carnée des familles corses rurales et les ancêtres étaient réputés pour leur constance à produire une merveilleuse qualité de charcuterie qu’ils partageaient ici et ailleurs. L’histoire de notre lignée de charcutiers, empreinte de passion et de travail, a commencé en 1900. Sur leurs pas, nous continuons le chemin en élaborant cette collection qui garde le goût d’antan.
28/07/2026
charcuteries a sécher

charcuteries a sécher

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20/07/2026
fromage

fromage

fromage corse Les fromages corses sont réputés pour leurs saveurs authentiques, issues du lait de brebis et de chèvre élevé en liberté dans le maquis. Les plus connus sont : Brocciu AOP : le fromage emblématique de la Corse. Fabriqué à partir de petit-lait de brebis ou de chèvre, il est frais, doux et crémeux. Il se déguste nature, avec du sucre, du miel, ou entre dans des recettes comme le fiadone et les cannellonis au brocciu. Tomme corse : fromage affiné au goût de noisette, plus ou moins corsé selon son affinage. Niulincu : fromage de montagne au caractère puissant, réservé aux amateurs de saveurs affirmées. Sartenais (Casgiu Sartinesu) : fromage du sud de la Corse, ferme et parfumé, aux arômes de maquis. Venachese et Calenzana : deux autres spécialités régionales, aux textures et affinages différents, qui illustrent la richesse des terroirs corses. Pour un plateau de fromages corses, accompagnez-les de : charcuterie corse (coppa, lonzu, prisuttu), confiture de figues ou miel du maquis, pain de campagne ou pain aux noix, vin rouge de Patrimonio ou vin blanc corse.
20/07/2026
sauter de veau corse

sauter de veau corse

20/07/2026
civet de sanglier

civet de sanglier

20/07/2026
tripette a la bastiaise

tripette a la bastiaise

20/07/2026
soupe corse

soupe corse

20/07/2026
haricot de Soissons figatellu

haricot de Soissons figatellu

20/07/2026
coffret cadeau

coffret cadeau

nos coffret cadeau pour les fête de fin d année
12/07/2026
plateau charcuterie

plateau charcuterie

nos plateau a faire sur commande
10/07/2026